Räkris med currysmör

4 port.
4 dl avorio ris (eller annat ris)
vatten och salt
400 g skalade räkor
100 g smör
½-1 tsk curry
dillkvistar

Börja med att skala räkorna om du köpt oskalade.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Smält smöret i en kastrull på ganska hög värme.
Vispa och passa det under tiden så det inte bränns.
Fortsätt värma till gyllenbrun färg under vispning.
Tillsätt curryn, lite i taget.
Smaka av.
Servera riset blandat med räkor.
Häll smöret över och dekorera med dill.
Servera fräscht grönt till, t.ex. ruccolasallad med tunt hyvlad silverlök och några droppar god olja.