Ett snabbt och gott mellanmål när
blodsockernivån är låg. Det är också ett enkelt sätt att ”lura” i såväl barn
som vuxna lite extra grönt. Den blev en stor hit hos vår son på 18 månader. Att
göra smoothies är också ett utmärkt sätt att använda frukt och grönsaker som
börjar bli lite trötta och fula.
2 stora glas eller 4
små 3 stjälkar grönkål 1 färsk avocado
eller ca 120 g fryst 1 banan 1 äpple 1 apelsin 2-3 cm färsk
ingefära citronsaft ev. vatten
Hacka grönkålen
grovt. Skär övriga frukter/grönsaker i grova bitar. Mixa till en slät
smoothie. Riv färsk ingefära och blanda ner. Smaka av med citronsaft. Späd ev. med vatten
till önskad konsistens.
